ガッツポーズ

4月、新年度スタートしましたね。

先日も、子ども達とじゃがいも植えをしましたが、これからまた春野菜たちの出番。

料理で、茹でるという単純な作業ながら、この茹で「加減」というのがかならず付いてきます。

畑で取れたブロッコリー、塩茹でするのですが、

歯ごたえよく美味しく茹でられたことが口の中で確認できると、心の中でよしっと

ガッツポーズです。(笑)

この「加減」というのがなかなかどうして簡単なようで奥が深いものです。